रसोई में कड़ाही का जल जाना लगभग हर घर की आम समस्या है। कभी दूध उफनकर तले में जम जाता है, तो कभी मसाले या सब्जी जलकर काली और सख्त परत बना देते हैं। यह जली हुई परत न सिर्फ देखने में खराब लगती है, बल्कि कड़ाही की चमक और उपयोगिता भी कम कर देती है। कई बार लोग इसे साफ करने के लिए जोर-जोर से रगड़ते हैं या महंगे केमिकल क्लीनर का इस्तेमाल करते हैं, फिर भी मनचाहा परिणाम नहीं मिलता। इससे कड़ाही पुरानी और बेकार जैसी दिखने लगती है।

बेकिंग सोडा का जादुई असर

सबसे पहले कड़ाही में इतना पानी भरें कि जला हिस्सा पूरी तरह डूब जाए। अब इसमें 2–3 चम्मच बेकिंग सोडा डालकर 10 मिनट तक उबालें। इससे जली हुई परत नरम हो जाती है और कार्बन ढीला पड़ने लगता है। पानी फेंकने के बाद हल्के स्क्रबर से साफ करें, कड़ाही काफी हद तक साफ नजर आएगी।

नींबू और नमक से हटाएं जिद्दी दाग

अगर कड़ाही पर हल्के दाग हैं, तो नींबू पर नमक लगाकर जले हिस्से पर रगड़ें। नींबू की खटास और नमक की रगड़ मिलकर जमी गंदगी को ढीला कर देती है। इससे बदबू भी खत्म होती है और कड़ाही में हल्की चमक वापस आ जाती है।

सिरका करेगा कमाल

सफेद सिरका जले बर्तनों की सफाई में बेहद असरदार माना जाता है। कड़ाही में थोड़ा सिरका डालकर 15–20 मिनट छोड़ दें या हल्का गर्म कर लें। इसके बाद स्क्रबर से साफ करें। सिरका जली हुई परत को तोड़कर सफाई को आसान बना देता है।

गर्म पानी और डिशवॉश का सही इस्तेमाल

कई बार सिर्फ गर्म पानी और डिशवॉश लिक्विड से भी अच्छे परिणाम मिलते हैं। कड़ाही में गर्म पानी डालकर कुछ देर छोड़ दें, फिर डिशवॉश से साफ करें। इससे तेल और चिकनाई आसानी से हट जाती है।

टमाटर या इमली से लौटेगी चमक

अगर कड़ाही लोहे की है, तो उसमें टमाटर या इमली का गूदा डालकर हल्का गर्म करें। इनमें मौजूद प्राकृतिक अम्ल जले दाग को ढीला करते हैं और कड़ाही की सतह को बिना नुकसान पहुंचाए साफ कर देते हैं।